Conseils de préparation pour la cuisson du riz
A la marmite ou à l’étouffée :
Pour un grain encore plus tendre et plus blanc, rincez le riz avant cuisson jusqu’à l’obtention d’une eau claire. Comptez 1 volume d’eau pour 1 volume de riz.
Riz Basmati Tajmahal
Cultivé aux pieds de la chaine de l’Himalaya, le basmati traditionnel Tajmahal est conservé soigneusement après sa récolte. C’est alors qu’il révèle son caractère et son arôme. Dans la cuisine indienne, un riz basmati de 2 ans d’âge constitue le comble du raffinement.
Format : 3kg
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Valeur Énergétique1486 KJ / 350 KCAL
- Matières Grasses0,97g
- Acides Gras Saturé0,4g
- Glucides Assimilables74.8g
- Fibres Alimentaires3,5g
- Protéines8,75g
Contient des quantités négligeables de sucre et de sel
Bœuf et son riz parfumé sauté aux gros piments et chouchous
Lavez les piments, coupez-les en rondelles et enlevez les graines. Découpez le bœuf en cubes. Epluchez les chouchous, enlevez le centre et coupez-les en petits cubes. Faites bouillir l’eau avec les 2 bouillons Kub Or. Faites chauffer l’huile...
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4 personnes 
45 minutes
Civet Canard
Emincez les oignons, pilez l’ail avec le clou de girofle, le gingembre, le sel et les grains de poivre. Découpez le canard en une dizaine de morceaux. Dans une marmite, faites chauffer l’huile, laissez bien dorer vos morceaux de canard....
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6 personnes 1h 40
Salades vitamine lentilles
Faites cuire vos lentilles dans une casserole remplie d’eau avec le cube de Bouillon légumes et huile d’olive. Comptez 20 minutes à partir de l’ébullition. Egouttez et refroidissez les lentilles. Lavez la salade, détaillez les feuilles. Epluchez les oranges...
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4 personnes 40 minutes
