etuve

Riz Etuvé

1kg

L’étuvage consiste à exposer le grain à la vapeur sous haute pression avant son usinage. Ce procédé permet de conserver au riz une grande partie de ses vitamines et de ses sels minéraux qui se trouvent emprisonnés au cœur du grain. Le riz étuvé “ne colle pas” et ses grains restent détachés après cuisson.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Valeur Énergétique
    1504 KJ / 361 Kcal
  • Matières Grasses
    0,97g
  • Acides Gras Saturé
    0,2g
  • Glucides Assimilables
    78g
  • Fibres Alimentaires
    1,5g
  • Protéines
    7,8g

Contient des quantités négligeables de sucre et de sel

Conseils de préparation pour la cuisson du riz

Cuisson dans une marmite à riz ou à l’étouffée :

Comptez environ 2 mesures d’eau pour 1 mesure de riz. Couvrez et lancez la cuisson pour une durée d’environ 15 à 20 minutes.

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