Couper les tomates en petits morceaux, les oignons et le gingembre
Faire bouillir les saucisses pendant 10 mn puis les couper
Piler à l’aide d’un pilon, les piments, ajouter du sel puis le gingembre
Faire chauffer de l’huile pour y faire revenir les morceaux de saucisses, ajouter les oignons puis les épices
Faire roussir, ajouter les tomates, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes