Originaire d\u2019Italie et de vari\u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0sole\u00a0\u00bb, le riz sushi Le Forban est id\u00e9al pour la confection des sushis et des makis maison.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Conseils de pr\u00e9paration pour le riz sushi<\/strong>
\nLaver le riz \u00e0 l\u2019eau froide en changeant l\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle devienne claire. Laisser tremper pendant 15 min. Egoutter et laisser reposer 10 min.
\nM\u00e9langer s\u00e9par\u00e9ment 1\/2 tasse de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre), 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre et 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel.
\nChauffer la pr\u00e9paration en remuant et laisser refroidir. Mettre le riz dans une casserole avec une quantit\u00e9 d\u2019au \u00e9quivalente \u00e0 son poids,
\ncouvrir la casserole et cuire \u00e0 feu vif jusqu\u2019\u00e0 \u00e9bullition de l\u2019eau. Baisser le feu et laisser mijoter encore 10 \u00e0 15 min. Le retirer du feu et laisser reposer encore 15 min.
\nAjouter le m\u00e9lange pr\u00e9par\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment au riz et remuer avec une cuill\u00e8re en bois en prenant soin de ne pas casser les grains.
\nRefroidir le riz avec un \u00e9ventail pour permettre au vinaigre de s\u2019\u00e9vaporer plus facilement. Toujours \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re en bois,
\nempiler le riz sur un c\u00f4t\u00e9 (pour \u00e9viter que les grains ne s\u00e8chent trop rapidement). Couvrir d\u2019un chiffon humide et laisser refroidir.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":694,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[18],"product_tag":[],"class_list":["post-161","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-riz","first","instock","virtual","product-type-simple"],"yoast_head":"\n