Épluchez l’ananas et taillez selon votre envie (petits triangles, en dés ou autre…). Dans une marmite portez à ébullition 1 litre d’eau, ajoutez 2 kub et mélangez. Plongez vos crevettes dans le bouillon pendant 2 min.

Égouttez et réservez.Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile et faites revenir un oignon émincé, puis ajoutez les crevettes, ajoutez le lait de coco et la pâte de curry, mélangez goûtez et rectifiez l’assaisonnement laissez mijoter doucement environ 6 min.

Servir avec un riz Basmati

Bon appétit !